Одна из самых кровожадных и экстремальных металлических групп 80-х Carcass была образована в английском городе Ливерпуль гитаристом Биллом Стиром (Bill Steer), барабанщиком Кеном Оуэном (Ken Owen) и басистом/вокалистом Джеффом Уолкером (Jeff Walker, ex-Electro Hippies). Первое время музыканты скрывались под псевдонимами, по которым несложно было догадаться, в каком стиле играет группа - Уолкер откликался на "Offalmangler" ("Падалекромсатель"), Оуэн - на "Grumegargler" (нечто вроде "Тромбопробулькиватель") Стир, правда, так и остался Стиром, к тому же, параллельно он работал и с Napalm Death. Во многом благодаря именно этому обстоятельству, собственно, и заметили Carcass. Тем более, что дебютный альбом группы "Reek Of Putrefaction" получился столь отвратительного качества звучания, что привлечь внимание к этому убожеству могло лишь упоминание о гитаристе Napalm Death, да скандальная обложка альбома с изображением гниющих человеческих гениталий. Таковыми были и тексты песен Carcass - паталогоанатомическая практика Кена Оуэна легла в основу концепции группы, а соответствующие словари и справочники дали необходимые термины для написания текстов.

Здорово помог группе на первых порах и знаменитый радиоведущий Джон Пил (John Peel), пригласивший некрофилическое трио выступить в своей программе, запись которой вышла в виде миньона "Peel Sessions". Перед началом работы над вторым полнометражным альбомом "Symphonies Of Sickness" Билл Стир, наконец, сделал выбор между Napalm Death и Carcass в пользу последних. А отправляясь в европейско-американское турне весной 90-го, Carcass обзавелись вторым гитаристом по имени Майк Эммот (Mike Amott, ex-Carnage). Апогеем этих гастролей стал тур "Gods Of Grind", устроенный фирмой "Earache", собравшей в одну компанию свои лучшие команды Cathedral, Entombed, Confessor и Carcass.

Свой самый успешный альбом - "Necroticism - Descanting The Insalubrious" Carcass записали и выпустили в 1991 году. Фантазия и специфические познания автора текстов Кена Оуэна проявились на этом опусе во всей красе. Связующей нитью между всеми композициями "Necroticism - Descanting The Insalubrious" являются натуральные записи отчетов судебных патологоанатомов - описания изуродованных трупов, результаты вскрытия и т.д., которые на альбоме служат вместо пауз между трэками. Стоит еще добавить, что этот CD разошелся тиражом в 100 000 экземпляров и попал на 54 место в национальном британском хит-параде очень даже неплохой результат для дэт-металлической команды. Впрочем, постепенно первозданный дэт Carcass стал разбавляться традиционным хэви-металлом, что отчетливо стало проявляться на следующем альбоме группы - "Heartwork", считающимся лучшим творением коллектива. Во всяком случае, в 1994 году альбом "Heartwork" был признан одной из лучших пластинок жанра. Отчасти тенденция к упрощению и облегчению (по отношению к ранним работам" группы, разумеется) музыки группы послужила причиной ухода Майка Эмотта, который в своей новой команде Arch Enemy и по сей день продолжает музыкальную линию классического Carcass (параллельно Эмотт играет стоунер-рок в группе Spiritual Beggars).

В мировое турне с Carcass едет американец Майк Хикки (Mike Hickey), а после окончания тура появляется постоянный гитарист Карло Регадас (Carlo Regadas, ex-Devoid). Популярность Carcass в США - успешные гастроли, 50 000 проданных экземпляров "Heartwork" - дает компании "Columbia Records" все основания считать перспективным сотрудничество с группой, и она подписывает с ливерпульской четверкой контракт на распространение их продукции в Штатах Совместной работы, правда, так и не получилось. Тем более, что пятый альбом Carcass оказался и последним.

Вышедший в 96-м "Swansong" уже не имел ничего общего с той музыкой, с которой Carcass в свое время начинали. Фактически это был обыкновенный хэви-металл, хотя и достаточно жесткий и агрессивный. И несмотря на заявления музыкантов типа "мы не собираемся становиться второй Metallica", "Swansong" оказался чуть ли не хард-роком (правда, все еще в металлической обработке) и, соответственно, был принят фэнами крайне неоднозначно. Не все в порядке было и в отношениях между музыкантами разногласия между Биллом Стиром и остальными музыкантами становились острее с каждым днем, что в конце концов привело к распаду Carcass. Вместе с гитаристом Марком Гриффитсом (Mark Griffiths, ex-Cathedral, Year Zero), Уолкер, Оуэн и Регадас собрали новую группу Blackstar Как ни странно, возвращаться к своим корням экс-'каркасовцы' не стали, а лишь еще больше упростили музыку Carcass периода "Swansong" Пока что единственный альбом Blackstar "Barb Wired Soul" окрестили даже металлическим рок-н-роллом, что вполне соответствует действительности.

Что же касается Билла Стира, то он вообще отрекся от тяжелого рока и увлекся джазовой музыкой. Тем не менее, компания Earache не забыла про Carcass и в 1999 году выпустила компиляцию "Best Of".